Tête De Moine er en AOC ost fra Jura området. Tradisjonelt kuttes den i såkalte rosetter ved hjelp av en Girolle/Pirouette men en kan også kutte med kniv; og da helst når osten kommer rett fra kjøleskapet.
MonS – Fromager Affineur
«Mons fromager Affineur» er vår leverandør av franske kvalitetsoster. De kjøper ost fra alle de fremste franske ysteriene og modner de til perfeksjon i egne grotter.
