Strauch sin alkoholfrie musserende rosèvin er en høykvalitets vin laget på 70% Spätburgunder og 30% St.Laurent. Vinen er tørr og frisk, med en fyldig aroma og duft av røde frukter. Håndplukkede druer, spontanfermentert, lagret på ståltank. Alkoholen er fjernet ved trykk, som gjør at basevinen ikke er utsatt for nedfrysing eller oppvarming, noe som er avgjørende for å bevare aromaene i vinen og tilby en kvalitet som tilhører sjeldenheten for alkoholfrie viner.
Økologisk og vegansk!
Strauch
Ekteparet Isabel Strauch-Weissbach og Tim Weissbach driver sammen Strauch Sektmanufaktur i Rheinessen. De er begge uteksaminert fra Geisenheim Universitetet og begge er vokst opp på vingård. I 2011 startet de Strauch Sektmanufaktur på Isabels foreldres vingård, og de var fast bestemt på å gjennomføre sin drøm om å bare produsere musserende vin av ypperste kvalitet. De er sertifisert økologisk. Alle deres viner ligger minimum 15 måneder på bunnfall, ofte mye mer, og de bruker lokale druetyper i sine viner i tillegg til druer vi kjenner fra Champagne. Alle deres viner er fra egne vinmarker i Rheinessen. De eier totalt 17ha vinmark i Rheinessen. Produksjon: ca. 70 000 flasker i året.
