Midsummer Hot Sauce
Kanskje en av verdens beste fermenterte chilisauser?
Utgangspunktet for hovedproduktet er usprøyta Habanero fra Miljøgartneriet på Jæren. Den langtidslagrede hot saucen spiller på Habaneroen sine tropiske toner. Den er melkesyregjæret og inneholder hvitløk og løk fra Jærkysten, samt det prisvinnende havsaltet fra North Sea Salt Works.
Sausen har et komplekst, men balansert smaksbilde som passer perfekt til grillmat, sjømat, pizza, sandwicher, gryteretter, speilegget og alt av god mat som fortjener det lille extra kicket i ganen. Gode råvarer, balanse, kompleksitet og lagring på tretønner er noe av det som kjennetegner Midsummer.
Midsummer
Den lille sausefabrikken ved Badedammen i Stavanger har flere batcher og chilityper på lager, og "limited" opplag vil komme i tidsrommene når den norske chilisesongen går i dvale (nov-mai).
Gode råvarer, balanse, kompleksitet og lagring på tretønner er noe av det som kjennetegner Midsummer.
| Hot sauce | Hotsauce |
