Mild og god ost fra den franske siden av Pyreneene. Upasteurisert ost, laget på termisert av sau og ku. Osten kittmodnes i 3-5 måneder og er halvfast. Herlig kremete konsistens, veldig god til ostefatet eller som pålegg. Anbefales med en frisk og syrlig hvitvin som Chardonnay, Riesling eller Chenin blanc.
Greit å vite om oppebevaring av ost:
MonS – Fromager Affineur
«Mons fromager Affineur» er vår leverandør av franske kvalitetsoster. De kjøper ost fra alle de fremste franske ysteriene og modner de til perfeksjon i egne grotter.
| Land | Frankrike |
