Blåkoll er en langtidsmodna blåmuggost med mye sødme og utpreget nøttearoma. Den er laget på vintermelk, modnet i minst 9 måneder og laget i svært begrenset mengder.
Greit å vite om oppebevaring av ost:
Grindal Ysteri
Grindal Ysteri er vi godt kjent med i Gutta. Ragnhild og Turid Nordbø er søstrene som dro hjem til Grindalen i Rennebu, sør i fylket. De driver gårder og setre på forbilledlig vis, økologisk og i pakt med tradisjonene - med inspirasjon fra andre ostenasjoner. Kuer, geiter og sauer beiter på smaks- og artsrike beitemarker. I kombinasjon med nøye utvalgt næringsrikt fôr gir dette en frisk og feit melk perfekt for god ost!
| Land | Norge |
