Frisk eddik med bringebær. Her er de friske bringebærtonene framtredende. Balansert smak med flotte bærtoner og en finish der syren og sødme glir i hverandre.
Det kan lett bli en favoritt dersom du tester det på frisk sommersalat med stekt kyllinglever og noen treninger sprøstekt pancetta. Ønsker du å gå marint anbefaler vi gjerne at du råmarinerer løvtynne skiver med laks i bringebær agrodolce. Vårens primører kan med fordel tilgodeses med litt av denne sammen med din beste olivenolje og nykvernet pepper. En sommerlig dessert bestående av sesongens friske bær og frukter med sabayonne vil alltid bli bedre med noen dråper av denne elsksiren. Om du fortsatt har noen dråper igjen etter sommeren bør du teste den i sausen neste gang høstens reinsdyrfilet står på menyen – hvis ikke får du nok kjøpe deg en flaske med påfyll. Igjen anbefaler vi på det varmeste at du tester den ut når hjemmebaren skal utforskes. For eksempel med en bringebærutgave av klassikeren Caprinia der du knuser litt friske bringebær med rumen, tilsetter sukkerlake og noen dråper Agrodolce al Lampone før du topper soda.
Giuseppe Giusti
I 1605 grunnla Giuseppe Giusti familiebedriften som fortsatt, 17 generasjoner senere, regnes som den fremste produsenten av den mørke eddikeliksiren Aceto Balsamico. Gutta er stolte over å kunne tilby Giustis magiske balsamico i ett rikt aldersspenn, fra beskjedne åtte år til utrolige 100.
